健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
板栗：健脾、补肾、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 排骨250克相克食物 | 板栗150克相克食物 |
| 冰糖25克相克食物 | 八角2个 |
| 桂皮5克 | 香叶2片 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 清水适量 | 油适量 |
板栗烧排骨的做法
- 1.排骨斩块洗净备用
- 2.姜蒜切片
- 3.
- 4.葱切段
- 5.放入盘中备用
- 6.板栗洗净后用开水浸泡两三分钟
- 7.剥皮
- 8.放入盘中
- 9.排骨放入锅中
- 10.加入清水
- 11.开大火
- 12.煮沸
- 13.捞出浮沫
- 14.捞出
- 15.放入盘中
- 16.开火热油
- 17.
- 18.放入冰糖
- 19.翻炒至融化
- 20.
- 21.变成焦糖色
- 22.放入排骨
- 23.翻炒至裹上糖色
- 24.放入葱姜蒜爆香
- 25.
- 26.放入八角桂皮香叶炒出香味
- 27.加入料酒
- 28.老抽
- 29.生抽
- 30.翻炒至上色
- 31.加入清水
- 32.大火烧开
- 33.放入板栗
- 34.转小火
- 35.慢炖四十分钟
- 36.炖至汤汁浓稠时加入鸡精
- 37.盐
- 38.转大火收汁即可出锅
- 39.一道美味的板栗烧排骨就做好了
- 40.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
