蛤蜊具有很好的滋阴补阳的功效，而且无论是在南方还是在北方，蛤蜊都深受人们的喜爱，特别是在宵夜，总少不了一道辣炒蛤蜊。当然对于需要护肤的美女来说，蛤蜊还是做汤最好。下面就来详细介绍一下蛤蜊的功效和蛤蜊汤面条的具体做法吧。
蛤蜊的功效与作用
1、降低胆固醇：蛤蜊肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2、清爽宜人，解除烦恼：人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3、化痰软坚，敞结：蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。
4、滋阴润爆：蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。
5、利尿消肿：蛤蜊能排除体内多余水分，帮助排尿，缓懈水肿症状。
6、促进发育，改善气血：蛤蜊中富含铁，可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血，促进发育，帮助皮肤改善血色。
蛤蜊汤面的做法
蛤蜊泡水洗净，放半锅水，水开后将蛤蜊放入，开口一个捞出一个，直至全部都开口捞完。煮蛤蜊的汤不要扔，将汤小心倒出，底下沉淀的不要。炒锅放少许油，炒香姜丝、蒜碎、葱丝，然后放胡萝卜片翻炒片刻，即可加煮蛤蜊的汤，煮开后放少许面煮软，放菠菜稍微煮下即可加盐调味，出锅。倒入盆里，将蛤蜊放到上面。
以上就是关于蛤蜊的详细介绍，你们都了解了吗？蛤蜊可以说是浑身是宝。但是最后还是需要提醒一下，蛤蜊毕竟是属于水产品，现今的养殖技术可能会含有一定的污染成为，所以食用之前一定要清洗干净，最好让它彻底吐光沙，再进行烹饪，这样吃得安心，补得放心。
