健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 胡萝卜1个相克食物 | 木耳12朵相克食物 |
| 瘦肉100克 | 花生油适量 |
| 盐（炒木耳胡萝卜丝用）半勺 | 盐（腌制肉末用）半勺 |
| 酱油少许 | |
肉末木耳胡萝卜丝的做法
1.备齐食材。
2.黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。
3.葱摘掉头，末端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。
4.胡萝卜切掉头尾，去皮后洗干净。先切薄片，再切成丝。
5.瘦肉洗干净，先切薄片，再切碎，剁成肉末。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
6.泡发的黑木耳用清水清洗干净，沥干水份。
7.沥干水份的黑木耳先去芥蒂，撕成朵。再切成丝。
8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜丝进去翻炒片刻。调成中火。
9.放黑木耳丝进去翻炒半分钟，放半勺盐，翻炒圴匀后盛出备用。
10.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，调成小火。放肉末进去，用铲子把肉末划散。改用大火，快速翻炒肉末变色，滴少许酱油。略炒下。
11.把胡萝卜黑木耳丝，还有葱花都倒进去。翻炒圴匀，即可关火。
12.成品图如下。
