健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 细骨农家鸭半只 | 八角2个 |
| 香叶3-4片 | 姜5克相克食物 |
| 盐10克 | 糖6克相克食物 |
| 盐（搓洗鸭子）8克 | 料酒5克 |
白切鸭的做法
1.细骨农家鸭，用盐搓洗干净鸭皮，煮来的鸭更香浓。把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯折在鸭腿侧面，在煮的过程中，鸭翅鸭爪就不会烂掉。
2.准备好简单香料，湛江白切鸭讲究的是鸭子自身的香味，无需太多调料。
3.锅中热水煮沸，加入盐、料酒、白糖、鸭子、姜、八角和香叶。煮至9成熟捞起即可。
4.放凉后切件装盘，成品图。（我切件不太均匀，就直接用整鸭）
