健康功效
红萝卜：活血化瘀
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 山苦瓜1/3条 | 桂冠芙蓉豆腐一块 |
| 梅花火锅肉片3片 | 红萝卜少许 |
| 木耳少许相克食物 | 南瓜花2朵 |
| 芹菜或香菜少许 | 鸡蛋2颗相克食物 |
| 桂冠千岛沙拉适量 | |
什锦苦瓜烘蛋的做法
1.山苦瓜清洗干净，剖开去籽，白色薄膜可以清得更干净些，这样比较不苦；取1/3条切片备用。
2.梅花肉切小片；红萝卜、木耳切细条状；芹菜、南瓜花切末。备用。
3.芙蓉豆腐切小丁，热油锅先煎香、煎得有点焦黄，摆锅边；续炒零散的小片苦瓜、红萝卜、木耳炒熟。
4.再放肉片炒熟，炒熟的炒料捞起，备用。
5.另起油锅，中火炒苦瓜一下下，改小火，苦瓜在锅里排成花型一圈，中间空的；把整盘的炒料入苦瓜花的中间摆好，部分豆腐放苦瓜花边中。
6.中间淋上蛋液；再把南瓜花末洒上中间，上盖烘熟。
7.边边、底部微焦黄色，即可提锅把整个烘蛋滑入盘里。
8.挤上沙拉；
9.切片食用好方便又卫生。
