健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 二荆条干辣椒70克 |
| 花椒1汤匙 | 五香粉2茶匙 |
| 料酒2汤匙 | 生粉2茶匙 |
| 生抽2汤匙 | 盐1茶匙 |
| 老抽1茶匙 | 大蒜8瓣相克食物 |
| 姜4片相克食物 | 白砂糖1茶匙相克食物 |
| 芝麻香油1茶匙 | 熟白芝麻适量 |
| 油适量 | 鸡粉适量 |
| 醋一汤匙相克食物 | 大葱1小段相克食物 |
辣子排骨的做法
1.将排骨尽量剁小块些中。泡清水中多换二次水，擦干水分。
2.排骨中加入料酒、盐、大葱段、姜片、五香粉、生粉、生抽、老抽腌制半小时以上。腌完去大葱段、姜片。
3.二荆条干红辣椒剪成小段；蒜剥皮去头；姜切丝；花椒备用。
4.锅中加多一些油烧至五成热，将排骨放入翻炒，将水份煸干、炸透，排骨呈金黄色，捞出沥油。
5.锅中留少许油，下姜丝、蒜瓣，温油小火煸出香味，蒜呈金黄色。
6.将煸好的排骨放入锅中与蒜姜一起爆炒一会儿。
7.将排骨推至锅的一边。小火将花椒焙香。
8.下二荆条干辣椒煸炒出香味。然后与排骨一起翻炒。喜欢软一点口感的排骨可加些许水焖煮一会儿。
9.加入糖、料酒、芝麻香油、鸡粉、醋调味，翻炒均匀。
10.出锅前撒些熟白芝麻。火辣劲爆辣子排骨开吃！
