健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 胡萝卜150克相克食物 | 牛腩150克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 香菜5克相克食物 |
| 盐5克 | 味精3克相克食物 |
| 鸡粉10克 | 料酒10克 |
| 蚝油15克 | 大料2颗 |
| 香叶2片 | 白糖5克相克食物 |
| 老抽5克 | |
红根牛肉的做法
1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。
2.牛腩块洗净放入盘中备用。
3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。
4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。
5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。
6.放入焯好的牛腩块，加蚝油煸香，放料酒、老抽，翻炒上色。
7.加清水250克，放盐、味精、鸡粉、白糖，大火烧开，放小火炖25分钟。
8.然后加入胡萝卜块，盖盖焖炖5分钟。
9.出锅装盘，撒香菜，一道美味可口的红根牛肉就展现在大家面前了。
