健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄2个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 料酒1勺 |
| 生抽2勺 | 冰糖2块相克食物 |
| 豆腐乳2块 | 豆腐乳汁适量 |
| 葱1棵相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 花椒适量 | 八角三粒 |
| 桂皮三片 | 陈皮适量 |
| 香菜2棵相克食物 | |
红烧猪爪的做法
1.猪蹄剁成小块，锅内烧水，水开，放入猪蹄，淖水2-3分钟，捞出。
2.把淖水后的猪蹄放到冷水盆中冲洗，然后控水～过冷水的猪蹄，可以保证皮质清脆。
3.准备花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、冰糖、豆腐乳等辅材
4.葱切段，姜切片，蒜头拍扁
5.锅烧热，放花椒、八角、桂皮炸香，放葱段、姜片和蒜头，翻炒出香味。
6.锅内倒入猪蹄，继续翻炒，锅内加入冰糖和陈皮，翻炒2分钟
7.加入1勺料酒，2勺生抽，继续翻炒
8.加入一勺料酒，2勺酱油会或生抽，2块豆腐乳和腐乳汁适量，炖2分钟
9.砂锅內准备好开水，把炒制好的猪蹄倒入砂锅内，大火烧开，小火慢炖一个半小时。
10.最后加少许盐，大火收汁，关火，加入香菜点缀，即可食用喽！
