健康功效
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
芹菜:除烦、平肝、清热
食材用料
鲫鱼1斤相克食物 | 芹菜4两相克食物 |
老姜一小块 | 葱半两相克食物 |
盐适量 | 制香附5克 |
香砂仁5克 | 淮山药3克 |
枳具子3克(这几样都是中药) |
瘦腹汤的做法
1.将鱼去鳞清除内脏后洗干净,芹菜切段,葱切长段,药材洗净,老姜拍破。
2.锅置火上放油烧热,放入鱼煎至微黄,约八分熟,铲到漏勺里沥干油待用。
3.将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。
4.放入鲫鱼。
5.加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时,起锅时放盐。
6.开吃。