健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 草鸡一整只 | 香菇8-9只相克食物 |
| 枸杞一把相克食物 | 麻油一小碗 |
| 米酒2小碗相克食物 | 姜20片相克食物 |
| 盐少许 | |
麻油鸡的做法
1.把草鸡洗净
2.用开水汆烫一下
3.沥干汆烫的鸡肉、准备好配菜
4.锅加热，倒入一小碗麻油。如果鸡肉很多很大的话，麻油可以多一点的。保持小火，油微热就可以下姜片。
5.姜片炒香之后倒入鸡肉，继续翻炒。直到鸡肉表皮有微微变黄。
6.建议用台湾米酒或者福建地区的米酒，这样味道比较正宗。
7.鸡肉翻炒好就倒入一碗清水。然后把全部倒入砂锅内。
8.加满水，烧开。然后倒入香菇。
9.开始煲汤，一般2-3小时，把鸡肉炖烂，汤炖白。
10.然后加入枸杞。继续煲20分钟。
11.倒入2碗水的米酒，盖上盖子加大火，把米酒的蒸汽烧出来。
12.3分钟后，汤开始大滚之后起锅。
13.鸡肉软烂，麻油和米酒香气四溢。
