健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 面2两 | 黄瓜1个相克食物 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 葱2个相克食物 |
| 蒜头适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 香油 少量 |
| 食用油少量 | |
绿色凉面的做法
1.烧好开水冷凉后备用。之后切好胡萝卜，黄瓜，葱，拨好蒜等准备工作
2.开水烧开后开始煮面，不时地用筷子轻轻搅拌以防之粘连，不要煮太软，熟了后就马上过滤倒入准备好的冷开水里。
3.之后将辅料黄瓜，胡萝卜和葱花放进煮面的开水里滚几下，然后把冷好的面过滤放进碗里，再把辅料也放进冷开水里冷却，之后放进冷好的面上面。最后再把蒜利用搅拌器搅碎后放在上面。
4.最后倒点温开水，里面放入盐，白糖，生抽，醋等，调好后觉得味道可以后就倒入准备好的冷面里，然后搅拌均匀就可以食用了。
