汤种椰蓉面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-19 18:52:31  阅读:4987 来源:本站原创 作者:欧阳震华

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

【汤种料】牛奶90克相克食物
高筋面粉18克 【主面团】
高筋面粉210克 低筋面粉56克
牛奶85克相克食物 汤种料84克
奶粉20克鸡蛋30克相克食物
白糖42克相克食物2克
酵母6克 玉米油22克
【椰蓉馅】黄油50克
鸡蛋一个相克食物牛奶50克相克食物
椰蓉100克白糖50克相克食物
全蛋液(刷表面)适量

汤种椰蓉面包的做法

  • 1.成品图(包装好的美美哒)

  • 2.汤种料倒入容器中,开小火用蛋抽搅拌至浓稠出现纹路离火。盖上保鲜膜冷却。

  • 3.主面团中的材料按照先放液体的顺序依次倒入面包桶,汤种料也要倒入。

  • 4.再放入面粉,盐和白糖放两个对角,中间挖个洞放酵母。

  • 5.开启面包机揉面三十分钟。

  • 6.拿出面团可以拉出薄膜即可。

  • 7.滚圆放入容器中至温暖处发酵。

  • 8.制作椰蓉馅,提前软化的黄油打发至雪花状后加入白糖拌匀。

  • 9.拌匀后分次加入蛋液,每次加入蛋液都要搅打均匀。

  • 10.加入椰蓉。

  • 11.再倒入椰蓉拌匀。

  • 12.放置使椰蓉充分吸收液体。

  • 13.面团发酵好了。

  • 14.取出面团按压排气,分成大小均匀的八份松弛15分钟。

  • 15.椰蓉馅也分成八分搓圆。

  • 16.取一个面团按扁,放入椰蓉馅。

  • 17.像包包子一样捏紧。

  • 18.收口朝下按扁。

  • 19.擀成牛舌状。

  • 20.上部分用水果刀刀划几刀,不划穿。

  • 21.翻面划口朝下,从没有划过的一面由下至上卷起。

  • 22.依次做好所有的8个摆入烤盘。

  • 23.放至烤箱发酵一个小时左右,底下放一碗开水。

  • 24.发至2倍大即可拿出来刷全蛋液,烤箱180度预热十分钟。

  • 25.放入烤箱中层烤15分钟。

  • 26.出炉后放在烤网上晾凉。

  • 27.晾至手温后密封好保存。

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