健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 黄豆100克相克食物 | 食用凝固剂2克 |
| 水2000ml | 视频料理机1台 |
| 过滤勺1把 | |
自制豆腐脑的做法
1.黄豆，碗中入水，水要多一些，泡发一宿，备用
2.第二天早上放入料理机
3.粉碎打浆，备用
4.打浆后，用过滤勺过滤，备用
5.过滤后的残渣不要扔掉，可以蒸窝头用。
6.磨好的豆浆，锅中上火熬制
7.熬制时要反复搅拌，以免糊锅
8.食用凝固剂一小袋，2克
9.将凝固剂放入盆中，用冷水泄开，搅匀，备用
10.豆浆熬制15分钟左右，倒入凝固剂盆中。
11.迅速搅拌，搅拌1分钟后
12.搅拌1分钟后盖锅盖，静止10-15分钟
13.15分钟后，一碗豆香十足的自制豆腐脑，成了。
（卤汁是已经做好的打卤面卤汁，浇上即可食用。）
