健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 排骨数块相克食物 | 莲藕一段相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 白胡椒粉半勺 | 白糖半勺相克食物 |
| 生粉少量 | 香菜少许相克食物 |
| 盐少量 | |
排骨酥汤的做法
1.排骨清洗干净后加入少量盐。
2.加入一点白胡椒粉。
3.加入半勺白糖腌制5分钟即可。
4.莲藕清洗干净后滚刀切成块。
5.胡萝卜清洗干净后滚刀切成块。
6.碗里打入两个鸡蛋，打均匀。
7.准备好一小盘生粉。
8.腌制了5分钟的排骨沾上生粉。
9.再沾满鸡蛋液。
10.热锅冷油，油有点烫的时候，把沾好的排骨一一放入，这时要改成小火。
11.排骨全部放入油锅后开大火到两面金黄拿出。
12.在一干净的锅里放入滚水，把刚才炸好的排骨浸泡一下去掉油腻。
13.砂锅里加入水，水量以吃饭人的多少为准，放入浸泡好的排骨，先大火沸腾后改中小火再煮1个小时。
14.煮到45分钟时加入莲藕。
15.油里炒过一下胡萝卜。
16.加入胡萝卜。
17.最后用盐调味，撒上香菜即可吃了。
