健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 土豆300g相克食物 | 茄子一根相克食物 |
| 柿子椒1个相克食物 | 淀粉适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 鸡精少许 | 食用油少许 |
| 醋适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
鲜香美味的地三鲜的做法
1.把茄子洗净，切成滚刀块。
2.茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
3.柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4.取一碗加入酱油盐糖醋淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁。
5.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
6.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。
8.倒入过油的茄子和土豆柿子椒。
9.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
