健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 苦瓜一根相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 食用油适量 | 蒜子三瓣 |
| 干椒根据个人调整 | 耗油少量 |
| 生抽一勺 | 老抽半勺 |
| 生粉少许 | |
苦瓜炒肉的做法
1.苦瓜洗净，对半剖开，去除里面的籽
2.切片，厚度可随自己切
3.把切好的苦瓜片，放盐带手套用手抓均匀，腌制二十分钟去苦味；
4.把猪肉切片，干椒切段，蒜子一瓣切三、四节
5.把切好的肉片放入生抽一勺，老抽小许，耗油两滴，和少量生粉腌制十分钟，
6.热锅放油把蒜子扁香
7.把肉片倒入抄香，加入干椒
8.把腌制的苦瓜沥干水后，倒入锅抄
9.苦瓜炒熟程度可依个人口味，我不喜欢抄太熟，如图时放点盐耗油出锅啦！
