健康功效
鸭血：补血、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸭血300克， | 百叶200克相克食物 |
| 白菜适量相克食物 | 杏鲍菇适量 |
| 豆泡适量 | 黄豆芽适量相克食物 |
| 郫县辣酱适量 | 麻椒适量 |
| 酱油适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 油适量 | 葱姜适量 |
| 高汤适量 | |
毛血旺火锅的做法
1.准备好所用食材。
2.准备好辣椒 麻椒 郫县辣酱
3.把黄豆芽洗净备用。
4.百叶洗净切丝。
5.豆泡一切两开。
6.杏鲍菇洗净切片。
7.将鸭血切成条块。
8.白菜洗净切成块。
9.锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。
10.捞出后直接放入小火锅中。垫底。
11.捞出后直接放入小火锅中。垫底。
12.将鸭血入沸水中焯水后捞出。
13.将鸭血入沸水中焯水后捞出。
14.另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
15.下入黄豆芽爆炒断生。
16.炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。
17.再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
18.炒出红油后加入葱姜炒香。
19.加入高汤烧开。
20.下入焯水的鸭血，煮至2分钟。
21.再下入豆泡和杏鲍菇。
22.最后下入百叶，稍煮。
23.将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。
24.另起锅注入油烧热。
25.下入干辣椒炸香。
26.将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
