健康功效
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 蒜5粒相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 青辣椒一根相克食物 |
| 红辣椒一根 | 味极鲜2勺 |
| 醋2/3勺相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 八角2/3瓣 | 花椒10来粒 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 淀粉适量 | 油多点 |
风味茄子的做法
1.茄子2根洗净 切成滚刀块 用淀粉拌匀
2.青椒切块 蒜 葱 切末 红辣椒切碎
3.味极鲜 醋 盐调成汁备用
4.锅里倒油 把茄子倒进去炸至两面金黄捞出备用（我的炸的嫩）
5.锅里留少许油 放入 八角 花椒 葱 蒜 红辣椒爆香，倒入调好的汁 在放入白糖熬化 在放入茄子和青椒块（有香菜在放点香菜）翻炒匀 （也就30秒左右） 都沾上汁就可以出锅了
