健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 牛肉200g相克食物 | 大芋头一个 |
| 姜3g相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 香葱两根相克食物 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 淀粉少许 |
| 干小米辣椒两个 | 红尖椒一个 |
| 鸡精少许 | 酱油少许 |
芋头丝炒牛肉的做法
1.牛肉将要解冻前切薄片，再切丝。
2.芋头削皮洗净，切细丝，撒一点点盐腌一下。（腌过的芋头丝，炒出来比较脆）
3.准备姜蒜丝，干辣椒段，尖椒碎，葱花。
4.牛肉丝加料酒，淀粉，植物油，少许盐腌几分钟。
5.坐锅热油，多放点油，小火煸香姜蒜和干辣椒段、尖椒碎。
6.开大火，倒入腌过的牛肉快速滑至八成熟，盛出备用，油留锅里。
7.牛肉盛出备用，油留在锅里。倒入芋头丝大火炒一分钟。
8.倒入芋头丝大火炒一分半钟。将炒过的牛肉丝再次倒入，与芋头丝一起翻炒。
9.将牛肉丝倒入，与芋头丝一起翻炒。淋少许酱油，撒一丁点鸡精和葱花，炒匀出锅。
10.淋少许酱油，撒一点点鸡精，葱花，炒匀出锅。
11.非常好吃的大众化的家常菜。
12.再来一张。
