健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪五花三层肉 | 花椒 |
| 料酒 | 葱相克食物 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
| 姜相克食物 | 老抽 |
| 鸡精 | 大料 |
花椒肉的做法
1.准备猪肉肋排肉 也就是五花三层肉
2.洗净刮净猪皮切成大方块备用
3.放入水末过肉 放入料酒葱姜烧开去血沫
4.大概煮十分钟左右就可以
5.煮好的猪肉放入盘内控干水份 煮肉的水不要倒掉 放入一个大碗中备用
6.倒扣在盘中 猪皮表面用牙签均匀扎孔
7.把扎好的猪肉皮上均匀涂抹老抽
8.涂两遍老抽后自然晾干 一定要涂两遍哦
9.炒勺放入少许油 油温七十度左右把涂抹后的猪肉 肉皮朝下放入油锅中炸起泡 这个过程会有油溅出 友友们要小心哦
10.炸至表面出泡后捞出
11.把炸好的猪肉放入煮肉的水中浸泡二十分钟
12.浸泡后的肉 均匀切成大片
13.切好的肉片 肉皮朝上摆好
14.全部切好后的肉片 摆在盘中
15.在肉上撒上花椒 一定多撒些哦 在盘中两侧放入姜丝 葱丝 撒入少许盐 鸡精
16.凉水入锅 水开后计时 大火蒸20分钟后转小火再蒸30分钟
17.五十分钟后 香香的花椒肉就熟了 香而不腻 味道美美
18.花椒肉熟了 快来吃吧
