健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 茄子1个相克食物 |
| 豆角1把相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 鸡精适量 | 老抽适量 |
| 香醋适量相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
土豆茄子炖豆角的做法
1.准备食材：豆角洗净切段，茄子土豆去皮切条，青红椒切丝，大蒜切末
2.热锅内加油烧至七成熟倒入部分蒜末爆香
3.倒入土豆翻炒4分钟左右至断生
4.倒入豆角翻炒至变色
5.接着倒入茄子翻炒至软
6.倒入适量的蚝油、老抽、香醋
7.翻炒至裹上颜色
8.淋入3汤勺水，翻炒均匀盖锅盖焖煮3分钟左右
9.3分钟后掀盖洒入青红椒丝和盐翻炒均匀
10.最后加入剩下的蒜末和鸡精大火翻炒均匀关火出锅
11.装盘开吃吧！
