健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼数条相克食物 | 面粉3汤匙 |
| 玉米淀粉3汤匙 | 凉水适量 |
| 泡打粉少于一克 | 盐少于一克 |
| 葱姜蒜各适量 | 十三香粉少于一克 |
| 姜粉少于一克 | 盐1.5克 |
| 料酒少许 | 肉桂粉小于一克 |
| 白芝麻适量 | |
脆皮干炸带鱼的做法
1.带鱼洗净放少许料酒腌5分钟去腥，然后控干料酒汁备用
2.准备调味料，葱姜蒜，盐，姜粉，十三香粉备齐
3.把葱姜蒜切片，放入少许盐，十三香粉，姜粉拌匀腌制30-60分钟入味，不急于吃腌制过夜入味更棒，前提盐一定适量，多了过夜太咸没法吃了
4.准备脆皮糊:3勺玉米面淀粉和3勺面粉，1:1的比例放入盆中
5.在放入不到一克泡打粉和不到一克盐
6.在添加少许肉桂粉和白芝麻
7.干粉拌匀，用凉开水和成稀一些面糊
8.舀起面糊流动状态即可
9.然后分次放入腌好带鱼段
10.像这样裹均匀就可以进行炸了
11.锅中放适量食用油，油七成热，下入裹匀面糊带鱼段，一次不要下入太多
12.炸制表面金黄，用筷子敲下裹着面糊有当当声，就炸到位了。
13.捞岀控下表面油脂就可以吃了
14.外皮脆，内部鱼肉香，真的棒极了
15.装饰摆放成品
