巨无霸汉堡面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 13:40:47  阅读:5526 来源:本站原创 作者:鲍蕾

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉275115g
2g40g相克食物
鸡蛋一个相克食物黄油30g
酵母5g 白芝麻适量

巨无霸汉堡面包的做法

  • 1.除黄油外的食材放入面包机 开启快速和面功能 需要20分钟左右

  • 2.20分钟后加入室温下软化的黄油 继续重复一次快速和面功能 20分钟

  • 3.20分钟后面团揉至出膜即可

  • 4.放入大碗中 盖上保鲜膜 放入烤箱开启发酵功能 第一次发酵大概一个小时左右

  • 5.一个小时后 面团发到2倍大小 即可结束发酵

  • 6.将面团排气 平均分割成6个面团 每个约85g 将面团揉圆后放入不粘烤盘中

  • 7.将面团送入烤箱进行第二次发酵 烤箱底下放一烤盘热水 增加湿度

  • 8.50分钟左右 发到2倍大小 取出在表面撒上一些白芝麻

  • 9.放入烤箱 180度上下火烘烤 20分钟 左右 表面上色后要及时加盖锡纸 以免上色太深

  • 10.20分钟后 面包出炉了 香气充满了整个房间 !成品图 美美哒!

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