川贝雪梨膏的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 17:29:32  阅读:7431 来源:本站原创 作者:黄小蕾

健康功效

川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

雪梨4个相克食物川贝12克相克食物
()冰糖60克相克食物
红枣20个相克食物百合相克食物
蜂蜜60克相克食物

川贝雪梨膏的做法

  • 1.冰糖、雪梨切小块放入、红枣、百合,加适量水煮开。

  • 2.煮开后,撇去浮沫。盖上盖子煲15~20分钟。

  • 3.拿漏网与勺子挤出汁水,弃渣或者食渣内加入冰糖熬煮成雪梨果酱。

  • 4.换瓦罐小火熬煮,注意现在还是汁水样,约有大半罐。

  • 5.煮得粘稠后,离火,因为是瓦罐,离火后罐体还是沸腾的,此时加入磨碎的川贝搅匀。(川贝也可在熬煮的时候整颗加入。)

  • 6.拌川贝的时候,勺子上可以看到有膏体“挂壁”的感觉。对比下先前罐内的汁水,现在都快见底了。

  • 7.搅拌的时候慢慢变凉,颜色会更深,膏体也会更粘稠,有点搅拌不动的感觉。

  • 8.勺子放到干净碗里的时候,明显可以看到和感觉到膏体的粘稠度。完完全全的“膏状”啊……呵呵

  • 9.等瓦罐摸上去已经只有一点点温度时候,调入蜂蜜拌匀。准备装瓶。(瓶体事先要用开水煮沸消毒)

  • 10.那么一大锅梨子,最后全部只浓缩成这么一小瓶。精华所在啊……(旁边放个打火机比较下瓶子大小)

  • 11.舀上一勺梨膏,温水调开……赶快滋润一下……

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