健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肝250克相克食物 | 红辣椒2个 |
| 青辣椒2个相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜头5小个相克食物 | 葱一根相克食物 |
| 老抽5克 | 盐3克 |
| 鸡精适量 | 生粉（淀粉）适量 |
| 花椒粉适量 | |
辣椒炒猪肝的做法
1.材料，红辣椒，青辣椒各2个，猪肝250克，葱一根，姜一块，蒜头5小个
2.猪肝洗净切片
3.放入碗里加入老抽，盐，花椒粉，生粉，搅拌均匀腌制备用
4.青辣椒切切丝，红辣椒切片，葱切段，姜，蒜头切片备用
5.锅里下油，放入红辣椒片翻炒一会
6.放入青辣椒丝继续翻炒至熟，盛起备用
7.锅洗干净，烧干，放多点油，放入入姜片，蒜头片炒出香味
8.放入淹好的猪肝片，大火快速炒熟
9.倒入炒好的辣椒片，加入鸡精翻炒即可起锅
10.成品
