健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 高筋面粉500克 | 韭菜100克相克食物 |
| 胡萝卜少许相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 盐适量 | 十三香少许 |
| 芝麻少许相克食物 | 玉米淀粉少许 |
韭菜煎饼卷的做法
1.准备好食材。韭菜摘洗干净。
2.把高筋面粉、少许玉米淀粉放入小盆中，再把两个鸡蛋打入面粉中。
3.加入适量水先搅拌成粘稠状静止一会。
4.胡萝卜刨成细丝。
5.韭菜和胡萝卜丝切成小颗粒。
6.再把稠面糊中加少许水搅拌一下，也不要太稀，也不要太稠。
7.把面糊中加少许芝麻搅拌一下。
8.面粉中加入韭菜末和胡萝卜颗粒。
9.面糊中加入少许十三香、盐搅拌均匀待用。
10.电饼铛预热刷油后，用勺子舀一勺面糊放入电饼铛后，用硅胶铲迅速把面糊向四周摊平。
11.按下薄饼健把两面都煎好就可以了，记得翻面。
12.把煎好的薄饼放案板上卷好，卷好一张接着卷入第二张，第二张卷好再把第三张卷起来。
13.用刀切成小段。
14.切好后摆入盘中。
15.来一侧面的煎饼卷。
16.剩余的煎饼饼卷的两头，用手整理一下成玫瑰花造型。
17.配上一碗热乎乎的豆浆就可以开吃了。
