健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 土豆（洋芋）400克 | 青椒20克相克食物 |
| 胡萝卜30克相克食物 | 葱20克相克食物 |
| 面粉100克 | 食用油50克 |
| 盐2克 | 味精2克相克食物 |
洋芋擦擦的做法
1.准备食材
2.土豆擦丝
3.拌面粉（每根都沾上面粉）
4.锅里放凉水，放上拌好面的土豆丝⺷上锅蒸，上汽后烧十分钟就好了
5.蒸土豆丝的时间切葱花，胡萝卜，青椒切丝
6.蒸好后用筷子搅散放凉
7.锅里倒油放葱花炒香
8.放胡萝卜，青椒炒至八成熟
9.倒入放凉的土豆丝炒匀
10.放盐、味精拌匀
11.盛碗
