健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 中种：中筋面粉50克 | 中种：酵母0.1克 |
| 中种：水30克 | 高筋面粉225克 |
| 全麦面粉25克 | 白砂糖10克相克食物 |
| 盐4克 | 酵母2克 |
| 水140克 | 黄油8克 |
| 糖水：白砂糖25克 | 糖水：水250克 |
全麦贝果的做法
1.中种材料混合冷藏发酵12—24小时。除黄油外所有材料混合。揉至能拉出筋膜的状态。
2.加入黄油。揉至完全阶段。滚圆。分割80克每份。
3.擀成长条状后翻面横向放置。上下对折
4.再次对折并捏紧收口，搓长条状。
5.将一头用擀面杖擀开
6.包住另外一头，放在事先剪裁好的油纸上
7.醒发30分钟。冬天放烤箱并且放一碗热水保湿
8.预热烤箱200度。糖水放入锅中，微微煮沸即可（不要完全沸腾）将贝果放入正反两面各煮30秒沥干放入烤盘。
9.全部煮好后马上进入烤箱，烤20分钟左右至金黄即可。
10.冷却后密封保存。
