健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
毛豆：健脾、益气、清热解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸭腿 | 毛豆相克食物 |
| 生花生相克食物 | 青红尖椒 |
| 蒜相克食物 | 蒜苗相克食物 |
| 鲜茴香 | 盐 |
| 味精相克食物 | 酱油 |
| 料酒 | 糖相克食物 |
| 干辣椒相克食物 | |
毛豆花生炖鸭腿的做法
1.鸭腿洗净
2.剁成小块
3.鲜毛豆 鲜花生 剥好 洗净
4.青红尖椒切小段 蒜拍碎 蒜苗切段 鲜茴香切段 备用
5.葱切段 姜切丝 干红辣椒切段
6.锅里放油 放入葱姜 干辣椒 炒出香味 放入鸭腿肉
7.炒至鸭肉微黄 放入 糖 料酒 酱油 炒至上色
8.倒入毛豆和花生
9.翻炒均匀后 倒入水 没过食材 大火烧开 小火炖
10.水烧至还有三分之一左右是 放入青红椒 蒜 蒜苗 鲜茴香
11.放入盐味精 翻炒均匀即可
