健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 武昌鱼相克食物 | 蒜相克食物 |
| 剁椒 | 蒜苗相克食物 |
| 香菜相克食物 | 姜相克食物 |
| 酱油 | 醋相克食物 |
| 白糖相克食物 | 胡椒粉 |
| 花椒辣 | 椒豆瓣酱 |
| 盐 | 料酒 |
| 油 | |
红烧五昌鱼的做法
1.鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
2.把所有的材料准备好。
3.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼。
4.煎至两面发黄。
5.碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿。
6.锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香。
7.加入武昌鱼，倒入调味汁。
8.再倒入清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右。
9.加入剁椒再焖3-5分钟。
10.出锅后撒上蒜苗和香菜末即可。
