健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料
| 苦瓜相克食物 | 干贝相克食物 |
| 葱白 | 生姜相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 盐 |
| 料酒 | 鸡精 |
| 水淀粉 | |
干贝苦瓜羹的做法
1.主料图1
2.主料图2
3.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！
4.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
5.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
6.将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
7.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
8.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
9.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
10.将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
11.清淡鲜美的干贝羹。
12.消暑减脂的好汤品。
