健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 羊排3斤 | 胡萝卜4根相克食物 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 生姜3片相克食物 |
| 蒜头4粒相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 花椒1小撮 | 小茴香1小撮 |
| 草果1个 | 香叶4片 |
| 豆蔻2粒 | 白芷3片 |
| 八角1粒 | 山楂干5片 |
| 干红椒1把 | 料酒2汤勺 |
| 老抽适量 | 菜籽油适量 |
酱烧羊肉的做法
1.准备好所有的调味料及香料
2.羊排洗净焯水后沥干水份备用
3.炒锅放适量菜籽油，油热后放生姜干红椒蒜头八角煸炒出香味
4.放入羊排煸炒，翻炒均匀后盛起来
5.另起炒锅，放入菜籽油，油热后放入郫县豆瓣酱
6.小火煸炒，至豆瓣酱出红油
7.放入羊肉翻炒均匀
8.加入料酒，翻炒均匀
9.加入老抽
10.大火不停翻炒至羊肉上色
11.加入足量清水，所有香料及山楂干
12.大火烧开，放入香菜，转小火焖煮1个半小时至羊肉熟烂
13.放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟，然后大火3分钟，收汁
14.盛盘，洒上香菜即可
