手打鱼丸的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 01:01:08  阅读:596 来源:本站原创 作者:秦汉

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鳕鱼肉一块一段相克食物
五片相克食物
淀粉鸡蛋一个相克食物
胡椒粉猪油
猪肉馅

手打鱼丸的做法

  • 1.将鳕鱼肉剔下,去鱼刺和鱼皮,切成小块,将葱和姜切末。把鱼块和葱姜末以及肉馅放入料理机,加一个蛋青,少许盐和胡椒粉,搅成鱼肉糜。

  • 2.将肉糜取出加两小勺淀粉,加一小块猪油。朝一个方向上劲。

  • 3.摔打肉糜,五十次左右,我摔了一百多次,结果是鱼丸Q得不得了。

  • 4.烧一锅水,将肉糜从虎口挤出,放入水中。边烧水边往里下鱼丸。

  • 5.捏鱼丸的时候手可沾少许清水防粘。

  • 6.成功

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