茄子肉沫的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子肉沫的做法

• 1.准备好食材

• 2.茄子切条

• 3.放在水中泡10分钟

• 4.肉剁成肉沫

• 5.蒜拍碎，葱切末

• 6.茄子沥干水分然后撒上适量盐腌下

• 7.锅中放入适量油比平常炒菜要多一点，烧热后放入茄子

• 8.茄子炒至变软然后弄在一边，把肉末和蒜放去炒

• 9.炒至肉变色然后把茄子一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可

• 10.成品图