健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡腿1000克相克食物 | 土豆500克相克食物 |
| 尖椒适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 干红尖椒适量 | 葱花适量 |
| 蒜片适量 | 姜片适量 |
| 花椒粒适量 | 大料适量 |
| 啤酒适量 | |
大盘鸡的做法
1.葱姜蒜切片
2.鸡腿剁小块，用葱姜蒜，酱油花椒面，两汤匙油腌制入味，需要十分钟
3.土豆打皮切小块。
4.油烧热
5.放入七八个小尖椒，十粒花椒粒和两瓣大料，注意观察尖辣椒别糊了，让它保持红色，千万别黑了，是菜品成色的关键。
6.放入鸡肉
7.加入葱姜蒜
8.加入蒸鱼豉油，其实一般酱油就可以，放这个味更鲜。炒俩三分钟。
9.倒进啤酒，基本低于菜面，偶尔有土豆鸡肉露出水面就可以。
10.中火炖二十分钟。把汤焅的留一点拌饭或拌面都可好吃了。
11.在炖到十五分钟时放入尖椒胡萝卜。
12.好了，辣酥酥的，很下饭。
