健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪耳朵2个 | 蒜6瓣相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | 红绿辣椒少许 |
| 茴香桂皮香叶各1个 | 姜片少许 |
| 香油6滴 | 盐2小勺 |
| 料酒少许 | 耗油少许 |
| 六月鲜酱油少许 | 醋2大勺相克食物 |
| 蒸鱼豉油2大勺 | 味精小半勺相克食物 |
| 老干妈1小勺 | |
凉拌猪耳朵的做法
1.准备好新鲜的猪耳朵
2.将猪耳朵过下水，洗净。去除油脂
3.将洗干净的猪耳朵放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
4.加入适量的水，大火煮50分钟
5.汤汁变浓稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了
6.放入盆中放凉
7.猪耳朵切条（我只拌一个猪耳朵）蒜切末，香菜切小段，红绿辣椒切丁
8.将猪耳朵，蒜末，红绿辣椒，香菜放入碗中，酱料:2大勺醋，2大勺蒸鱼豉油，1小勺酱油，1小勺老干妈，小半勺味精，6滴香油。搅拌均匀
9.盛出盆中
