健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 青笋380克相克食物 | 木耳75克相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 淀粉适量 | 香油适量 |
| 味精适量相克食物 | 食用油适量 |
青笋炒肉的做法
1.准备食材，将青笋、胡萝卜、葱、姜、肉分别洗净，把青笋、胡萝卜去皮，把木耳泡发好，备用。
2.将青笋和胡萝卜分别切片，葱切葱花，姜切成碎末，放入盘中，备用。
3.把猪肉切成均匀薄片，放入适量盐、生抽、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4.将青笋片、胡萝卜片、木耳放入开水中焯烫1分钟。
5.盛出，控干水份，放入盘中，备用。
6.锅内放油，烧热后，放入猪肉片，快速翻炒，至肉片变色断生。
7.将炒熟的猪肉片盛入碗内，备用。
8.锅内另放少量食用油，烧热后放入葱花和姜末，将锅爆香。
9.放入笋片、胡萝卜片、木耳，大火，翻炒几下后，放入适量盐、生抽、十三香，快速翻炒。
10.放入肉片，放入淀粉水收汁，关火，放入香油、味精即可。
11.出锅，将菜盛入盘中，青笋炒肉片，大功告成!
12.美美地摆拍一张。
