健康功效
白萝卜：消食积、化痰、宽中
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 大蒜苗 | 白萝卜相克食物 |
| 盐 | 老抽 |
| 白砂糖相克食物 | 味精相克食物 |
| 橄榄油 | |
蒜苗红烧白萝卜的做法
1.白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。
2.蒜苗中段清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段（蒜苗叶已烹饪‘大蒜肉末烧萝卜’）。
3.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
4.锅淋入适量橄榄油。
5.待油温升至80度左右时加入白萝卜块煸炒。
6.萝卜煸炒片刻后，加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。
7.将萝卜翻炒上色均匀。
8.加入足量清水或高汤。
9.盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。
10.待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。
11.加入蒜苗段，略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。
12.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示一。
13.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示二。
14.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示三。
15.《蒜苗红烧白萝卜》菜肴成品图示四。
