健康功效
芝麻：明目、祛风、补血
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 辣椒面10克 | 自制花椒面5克 |
| 芝麻5克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 八角2个 | 盐1勺 |
| 老陈醋2勺 | 生抽1勺 |
| 蚝油1勺 | 鸡精少许 |
| 花生油适量 | |
秘制麻辣碗汁儿的做法
1.一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，老陈醋，蚝油，鸡精。
2.花椒面，芝麻,辣椒面的比例是1:1:2。
3.花椒面是把花椒炒熟，擀碎，过筛自制的花椒面。
4.生抽，蚝油，老陈醋的比例是1:1:2，盐适量，鸡精少许。
5.起炒锅放花生油，先放花椒和八角煸香，再放葱姜，要中小火慢慢煸，才能把料的香味煸出来。
6.煸香以后把料捞出，把油晾至六七层热时浇到辣椒碗中。
7.油浇进去香味扑鼻而来。
8.要趁辣椒油还热的时候把酱油醋汁儿浇进去。
9.然后搅拌均匀麻辣碗汁就做成了。
10.闪亮都登场。
