食材用料
| 面粉 | 发酵粉 |
| 温水（夏天可用凉水） | |
蒸馒头的做法
1.面粉
2.发酵粉
3.用温水把发酵粉拌开（如果是夏天就用凉水，切记不能用热水）倒入面粉中
4.然后加温水搅拌（加点水、搅拌，再加水、再搅拌）直到搅拌均匀
5.搅拌均匀后，放到温暖的地方盖上锅盖等待发酵…⌛️
6.发酵成功（有没有发现比原来大了好多、有虚泡泡了）
7.面板上加点面粉揉搓，（为了不粘板，如果面软了可多加一点面粉）一定要揉成光滑的
8.然后分成馒头大小（手掌能握住大小）然后开始揉馒头（这是技术活儿，大家慢慢学吧）一定要把面揉光了、否则馒头很难看的、也会影响口感
9.馒头揉好，放到一块布上盖好，让它醒醒（注意距离、别粘着了）
10.盖好，大概一二十分钟
11.OK。软软的（开始往锅里放）
12.放锅里等待出锅（蒸大概半小时左右、具体时间还得自己拿捏）
13.据妈妈说锅冒气之后二十分钟左右关火就可以了
14.出锅
15.馒头要这么扣在外面，否则粘底儿，凉了在放好
