辣椒炒鸡胗的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 03:18:27  阅读:5591 来源:本站原创 作者:苗侨伟

健康功效

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
芹菜:除烦、平肝、清热
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡胗 8个相克食物青辣椒8根相克食物
小米辣4根大蒜3瓣相克食物
生姜几片相克食物 花椒粒1小撮
芹菜1根相克食物料酒少许
生抽1勺白糖少许相克食物
适量 鸡精适量
花椒粉少许

辣椒炒鸡胗的做法

  • 1.成品图。

  • 2.鸡胗洗干净切片。

  • 3.锅中加水,加入几片生姜和少许料酒烧开,下切好的鸡胗汆至变色捞出。

  • 4.捞出冲洗干净控水备用。

  • 5.青辣椒和小米辣分别切滚刀,大蒜去皮切小块,芹菜去叶切段,姜切片,花椒粒一小撮。

  • 6.锅中倒油,下姜,蒜,花椒粒小火爆香。

  • 7.倒入鸡胗转大火翻炒片刻。

  • 8.调入少许白糖和一些盐(后面还要加生抽),翻炒至鸡胗变熟。

  • 9.盛出备用。

  • 10.洗锅重新倒入少许油,下青辣椒,小米辣和芹菜段小火煸至辣椒呈虎皮状。

  • 11.加入炒好的鸡胗,转大火翻炒均匀。

  • 12.烹入1勺生抽翻炒均匀。

  • 13.调入适量鸡精和花椒粉炒匀即可出锅。

  • 14.盛出装盘即可。

  • 15.成品图。麻辣的辣椒炒鸡胗就做好啦,特麻特辣特下饭!来瓶啤酒也不错!

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