健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 去皮五花肉300克 | 红绿美人椒适量 |
| 八角1粒 | 花椒七八粒 |
| 葱适量相克食物 | 姜片适量 |
| 蒜片适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡粉适量 |
| 老抽几滴 | 香菜段适量 |
| 耗油适量 | |
临沂小炒肉的做法
1.五花肉去皮，切厚点的片，葱姜蒜切片，香菜梗切段。
2.红绿美人椒切斜刀段
3.五花肉片焯水断生，2分钟左右，捞出控干水。
4.炒锅少油，油热下八角，爆出香味，加入控干水的五花肉片炒片刻，加几粒花椒，炒至肉片焦黄，
5.转小火，下葱姜蒜片，煸炒出香味，加耗油，生抽，翻炒片刻，加料酒。
6.翻炒片刻，放辣椒，炒至断生即可，加盐，白糖，鸡粉，几滴老抽，翻炒均匀，出锅前加香菜段，我的没有，就没加，炒几下出锅。
7.出锅装盘
