溜肉段的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 01:29:05  阅读:5530 来源:本站原创 作者:莫少聪

食材用料

猪瘦精肉500g胡萝卜半根相克食物
柿子椒1个相克食物一段相克食物
4粒相克食物

溜肉段的做法

  • 1.将肉洗干净切1厘米厚3厘米长小段,加入料酒2小勺'精盐1小勺'鸡粉1小勺'生抽1小勺,一个鸡蛋清搅拌均匀腌制半小时。

  • 2.利用腌肉时间将葱蒜切末备用'胡萝卜'柿子椒切片备用。

  • 3.调汁:碗里放入鸡粉1小勺'生抽1小勺'蚝油2小勺'料酒1小勺'白糖4小勺'醋约6小勺'玉米淀粉4小勺'清水小半碗。

  • 4.肉腌制好了,放入4小勺淀粉小半碗清水搅拌均匀。

  • 5.起锅倒油'油热7层时开始放肉段炸,炸制肉变色后捞出'放1分钟再次下锅炸30秒。

  • 6.捞出控油备用。

  • 7.起锅烧油至7层热放入葱蒜爆香,加入胡萝卜和柿子椒翻炒。

  • 8.倒入调好的汁和炸好的肉段,不停翻炒让每块肉裹满汤汁。

  • 9.汤汁收干盛入盘中'开吃啦!

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