微波蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 12:18:06  阅读:1392 来源:本站原创 作者:香香

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋3个相克食物 低筋面粉120克
白糖100克相克食物白醋几滴相克食物
植物油25克葡萄干适量
奶粉40克60克

微波蛋糕的做法

  • 1.准备下食材!

  • 2.把蛋黄和蛋清分离,蛋清的碗不能有油有水份!

  • 3.把白糖的总和1/3的放入蛋黄,剩下的2/3分三次打发蛋清用!把面粉过筛倒入碗里,没有就算了,加上奶粉,适量的水和植物油搅拌均匀!我没有烘焙工具,用的是筷子打发!

  • 4.搅拌均匀的蛋黄液!

  • 5.现在开始打发蛋清,放几滴白醋,剩下的白糖的1/3开水高速搅拌!

  • 6.出现了很多泡泡,放第二次1/3的糖,继续高速打发!

  • 7.第三加的时候,蛋清已经是乳酪状态了,还得继续高速打发!

  • 8.打发蛋清状态为提起筷子,蛋清成峰尖状!

  • 9.把1/3的蛋清放入蛋黄中,上下炒菜样搅拌!

  • 10.搅拌均匀的状态!

  • 11.然后把蛋黄直接倒入剩下的蛋清碗里!上下打发均匀!我总共花了二十分钟左右打发蛋清!

  • 12.放入葡萄干!

  • 13.模具涂点油,我用的是一个铁腕!

  • 14.不能太多了,我分到了两个小铁腕!

  • 15.放微波炉的!

  • 16.选择中高火,五分钟!

  • 17.考好大的,烤小的!

  • 18.中高火,三分钟!

  • 19.出炉的大碗里的蛋糕!

  • 20.小碗的蛋糕!

  • 21.成品图!

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