食材用料
| 菜心半斤 | 蒜头少许相克食物 |
| 蚝油1勺子 | 生抽2勺子 |
| 水（兑汁用）小半碗 | 盐2勺 |
| 花生油（焯水用）2勺 | 花生油（煮汁用）2勺 |
| 水（焯水用）半水勺 | |
白勺菜心的做法
1.菜心洗干净去掉头老的那些，洗好沥干水，
2.蒜头洗好拍扁，去掉皮，剁碎
3.准备酱汁，放入1勺蚝油，2勺生抽，兑入小半碗水调成汁备用
4.锅中放入水烧沸淋入2勺花生油，放入2勺盐
5.再放菜心，按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚
6.煮滚后打开盖子再煮一下断生就好
7.把菜心摆在盘子里
8.锅预热，放入花生油，油温7成热后放入蒜蓉爆香
9.再倒入之前调好的汁煮沸即可
10.把煮好的汁淋在菜心上就可以了
