健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鱼片「任意鱼均可」250g | 淀粉5g |
| 生菜适量相克食物 | 花椒油10ml |
| 蒜瓣4瓣 | 姜片4片 |
| 花椒5g | 郫县豆瓣2勺 |
| 花椒粉3g | 辣椒粉7g |
| 食用油10ml | |
麻辣鱼片儿的做法
1.生菜洗干净待用，家里还有点小白菜，一起做了
2.锅内入花椒油，下入生菜翻炒
3.炒好的生菜盛到碗底当垫菜
4.鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多
5.大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香
6.加入郫县豆瓣炒香
7.锅内加入适量的水，大火烧开
8.水开后下入鱼片儿滚熟
9.滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可
10.花椒粉和辣椒粉撒在上面
11.另起锅，倒入食用油，烧热后淋在鱼片儿上，可以看到沸腾的油
12.撒点葱花或者香菜装饰即可随便自己喜欢
13.鱼片儿滑嫩，汤底麻辣。。
