健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿肉430克 | 青椒3个相克食物 |
| 盐2茶匙 | 生抽3茶匙 |
| 糖1茶匙相克食物 | 芝麻油1茶匙 |
| 生粉1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 老干妈辣椒碎1汤匙（可选） | 蒜头2瓣切碎相克食物 |
| 植物油3汤匙 | 盐适量调味用 |
青椒炒鸡肉的做法
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
